
झाबुआ कृषि विज्ञान केंद्र निदेशक आईएस तोमर के मुताबिक, कड़कनाथ मुर्गे में 1.5 से 2.5 के बीच फैट होता है. वहीं प्रोटीन 21- 24 प्रतिशत होता है. इसके साथ ही ये आयरन का भी अच्छा स्त्रोत माना जाता है.
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